Karnosiini

Karnosiinilla on hämmästyttävän monipuolisia vaikutuksia hyvinvointiin, se on monipuolisesti hyvinvointia edistävä, biologisesti aktiivinen valkuaisaine, peptidi.

Vaikka karnosiini yhdisteenä on tunnettu toista sataa vuotta, monet sen biologisista vaikutuksista on osoitettu vasta viime vuosina pätevissä tieteellisissä tutkimuksissa, joita on julkaistu kymmenissä arvostetuissa tiedelehdissä niin idässä kuin lännessä.

Terve ja nuori aivokudos sisältää runsaasti karnosiini-nimistä valkuaisainetta, dipeptidiä. Sitä on erityisen paljon aivojen gliasoluissa aivotursossa (hippocampus), näköhermoissa ja hajukäämissä (bulbus olfactorius).

Karnosiinia on luonnostaan terveissä lihaksissa (mm. sydänlihaksessa), aivoissa, ihossa, maksassa, munuaisissa ja muualla.
Suurin osa karnosiinista imeytyy ohutsuolessa. Karnosiini siirtyy verestä lihaksiin ja muihin kudoksiin. Verestä karnosiinia siirtyy hyvin aivoihin: kuudessa tunnissa noin 60 % veren karnosiinista kulkeutuu aivoihin. Ihmisen plasmassa ei ole mitattavia määriä karnosiinia, joten veritutkimus ei paljasta, onko henkilöllä karnosiinin vajausta.

Ravinnossa karnosiinia on pääasiassa lihassa.

Sata grammaa pihvilihaa sisältää noin 124 mg karnosiinia. Kaupassa myytävä liha säilyy sitä pitempään, mitä enemmän se sisältää karnosiinia, sillä hyvänä antioksidanttina se estää tuoreen, mutta ei keitetyn, lihan pilaantumista härskiintymällä.
Ihminen saa karnosiinia sellaisenaan liharuoista (nauta, kana, kala) ja lisäksi karnosiinia syntyy ihmisen aineenvaihdunnassa siten, että karnosiinisyntetaasi-niminen entsyymi yhdistää alaniinin ja histidiinin (aminohapot) toisiinsa. Näin tapahtuu pääasiassa lihaksistossa ja aivoissa. Karnosiinisyntetaasin aktiivisuus on suurinta lihaksessa.

Hyvälaatuisesta puhtaasta karnosiinivalmisteesta imeytyy sellaisenaan vereen yli 70 %, kun taas ravinnon karnosiinista imeytyy vain noin 15%.

Karnosiinia syntyy elimistössä myös ravintolisänä nautitusta beeta-alaniinista (joka on karnosiinin esiaste).

Karnosiini on vesiliukoinen aine. Sitä ei kerry elimistöön liian suuria määriä, vaan ylimäärä erittyy pois.

Karnosiini tehostaa kreatiinin vaikutuksia lihaksistossa.

Mitä enemmän ikääntyvillä naisilla on lihaksissaan karnosiinia, sitä parempi on heidän fyysinen suorituskykynsä.

Kudoksissa karnosiini toimii yhteistyössä sinkin, E-vitamiinin ja muiden antioksidanttien kanssa, estää niiden kulumista ja tehostaa niiden toimintaa.

Jos sinulla on mielenkiintoa niin käy PubMedissä tutkimassa Karnosiinin vaikutuksista siellä on jo yli tuhat tieteellistä raporttia. Hakusana: Carnosine.  Karnosiini on hyvin tutkittu ja dokumentoitu yhdiste.